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余江本地小吃信息列表(從高到低排列)
  • 三分彩走势图:腌菜漿蒸蛋

  • 相關機構:余江
  • 關 鍵 詞:余江美食
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  • 內容摘要: 腌菜漿蒸蛋又名六月熱凍。江西鷹潭的漢族傳統名菜。相傳乾隆皇帝到天師家做客,天師報出菜名“六 [詳情]
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  • 紅燒小黃魚

  • 相關機構:余江
  • 關 鍵 詞:余江美食
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  • 內容摘要: 難度:配菜(中級) 時間:30-45分鐘主料小黃魚若干條 輔料生姜適量 花雕適量大蒜適量 [詳情]
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  • 水菊果仂

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:水菊果仂,又叫清明果
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  • 內容摘要: 一般清明節農村做水菊果仂上墳,平時包水菊包子的也不少。水菊是一種清明前后開花的草本植物,花 [詳情]
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  • 米粉煎肉

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:米粉煎肉,錦北盛行
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  • 內容摘要: 把咸肉切片,和上米粉,用細火把兩面翻煎成金黃色,吃起來咯咯響,又不油膩。余江縣錦北地區仍盛 [詳情]
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  • 麻糍

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:麻糍
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  • 內容摘要: 辦喜事打麻糍是農村一項必不可少的慶祝喜慶的飲食內容,平時想吃也可以打。頭天晚上先把糯米浸好 [詳情]
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  • 辣雞

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:余江辣雞,又叫獻碗
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  • 內容摘要: 活雞殺后,去毛,拿掉內臟,盛入缽內放鍋里用水蒸熟。將熟雞肉切成小塊,加上炒熟的食鹽和辣椒粉 [詳情]
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  • 米糖

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:米糖,麥芽糖
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  • 內容摘要: 米糖制作在全縣有著悠久的歷史,品種有糖子、麻桿糖,灌得糖等,尤以灌香糖味最佳。米糖是以糯米 [詳情]
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  • 菜干

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:菜干,下飯,當點心吃
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  • 內容摘要: 南瓜、冬瓜、芋頭、絲瓜、茄子、豆角等蔬菜都可加工成菜干。先將這些蔬菜洗凈或刨皮后放入鍋內煮 [詳情]
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  • 倒罐捺菜

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:倒罐捺菜,酸辣可口
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  • 內容摘要: 農村每年3-4月間收獲芥菜、芥芯時,把菜洗凈曬干,去除葉片將梗切成2-3寸長,放入鍋內煮熟 [詳情]
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  • 米花

  • 相關機構:余江風味
  • 關 鍵 詞:米花,冬季暖身的好中餐
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  • 內容摘要: 舊時農村冬季雨雪天,往往吃兩餐,米花成為暖身子的好中餐,只須用開水一泡便可食用,方便簡單。 [詳情]
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